Ressources du littoral – Podcast S02E03 – Mars 2019

Bienvenue ! Voici l’épisode 3 de la saison 2 du podcast mensuel avec… Au programme Cliquez sur les marqueurs de temps pour accéder directement au chapitre concerné : Le littoral et ses ressources : 0:05 Question sur les polluants de l’eau : 16:54 La Daldinie concentrique : 22:25 L’art de la simplicité : 25:19 Merci…

Mets de bord de mer : Les huîtres sauvages

Le bord de mer est riche en ressources diverses que l’homme a su exploiter depuis la nuit des temps. Les coquillages ont pour avantage d’être faciles à récolter et abondants, tout en fournissant une quantité de nutriments non négligeables et, pour certains d’entre eux, ce sont de véritables mets très recherchés et appréciés. Précédemment, je…

La patelle, coquillage comestible

Le littoral offre de nombreuses ressources entre océan et forêt. Les côtes sont des lieux d’implantation privilégiée de l’homme car il y trouve tout ce qui lui est nécessaire, y compris de la nourriture. Pour débuter dans l’identification des coquillages comestibles, voici le célèbre « chapeau chinois » qui répond au doux nom de « patelle ». Surmonté d’une…