L’alliaire officinale : le faux ail sauvage

Le printemps se parfume parfois de la senteur aillée de certaines plantes sauvages. L’ail des ours (Allium ursinum) est bien réputé et pousse dans les sous-bois ombragés et humides. Cependant, en lisière de forêt et en zones fraîches mais bien éclairées, on peut rencontrer l’alliaire officinale (Alliaria petiolata) de la famille des Brassicacées (famille du…

Reconnaître le sureau noir (recette de tarte au sureau)

Le sureau noir (Sambucus nigra) est un arbre à feuilles caduques largement répandu en Europe. Ses fleurs parfument l’air au printemps et entrent dans la composition de nombreuses recettes : cliquez ici pour découvrir les savoureux beignets de fleurs de sureau. Vers la fin de l’été, à partir du mois d’août, on peut voir apparaître…

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