Affectionnant particulièrement les sous-bois sombres et humides, l’ail des ours (Allium ursinum) sort de terre à la fin de l’hiver. Issu de la famille des Liliacées, il fait bien partie intégrante du genre Allium au sein duquel on compte nos aulx cultivés (en particulier Allium sativum originaire de Chine). En revanche, aucun lien avec l’alliaire…
Le printemps se parfume parfois de la senteur aillée de certaines plantes sauvages. L’ail des ours (Allium ursinum) est bien réputé et pousse dans les sous-bois ombragés et humides. Cependant, en lisière de forêt et en zones fraîches mais bien éclairées, on peut rencontrer l’alliaire officinale (Alliaria petiolata) de la famille des Brassicacées (famille du…
C’est une question qui revient chaque année comme un marronnier dans la presse. Outre le mauvais jeu de mots, il s’agit d’un véritable problème qui fait bien rire les habitués de la nature mais empoisonne (parfois littéralement) les citadins : Quelle est la différence entre les châtaignes et les marrons ? Comment les reconnaître ? Comment les…
Encore un arbre abondant et largement distribué dans nos contrées. Reconnaître le sureau comestible (Sambucus nigra) est plus facile qu’on le pense. On peut alors utiliser ses fleurs au printemps ou ses baies à la fin de l’été. Au printemps, les fleurs de sureau parfument l’air avec une note de miel fort agréable. Cet arbre…
Les pissenlit est avec le plantain (article et recette disponibles ici), l’une des plantes comestibles les plus accessibles. Sous ce nom sont regroupées diverses espèces du genre Taraxacum de la famille des Astéracées. C’est une excellente plante pour débuter dans la reconnaissance et le Bushcraft, car elle est largement répartie à la surface du globe,…
On l’appelle Nombril de Vénus ou Ombilic des rochers (entre autres) et c’est une plante médicinale et comestible ! Sous ces très jolis noms se cache Umbilicus rupestris et l’on va pouvoir utiliser ses feuilles à des fins alimentaires ou pour soigner de petits bobos sur le terrain. C’est ainsi une plante intéressante pour le…
C’est une étrange vision pouvant apparaître depuis la fin du printemps jusqu’aux heures les plus avancées de l’automne. Sur une souche ou un tronc tombé au sol se développent alors des langues jaunes remarquables. Vous venez peut-être de tomber sur le célèbre poulet des bois, un champignon appelé polypore soufré (Laetiporus sulphureus ). Un champignon…
Le plantain est une plante sauvage comestible et médicinale qui se rencontre facilement dans la nature. En réalité, on devrait parler « des plantains » car il existe trois espèces qui partagent les mêmes vertus. Comme pour le pissenlit ou l’ortie, difficile de résumer en quelques lignes la panacée que représente le plantain. On s’intéresse ici aux…
