Identifier la carotte sauvage sans confusion…

Le drame qui s’est déroulé en août 2020 lors d’un stage de survie (huit personnes intoxiquées, un mort) met en lumière toute la difficulté de différencier certaines ressources comestibles. Les Apiacées sont une famille de plante contenant de bons comestibles (comme la carotte cultivée et celle dite « sauvage ») et d’autres toxiques (comme l’œnanthe safranée dont…

L’ail des ours et ses semblables : comestibles, médicinaux.

Affectionnant particulièrement les sous-bois sombres et humides, l’ail des ours (Allium ursinum) sort de terre à la fin de l’hiver. Issu de la famille des Liliacées, il fait bien partie intégrante du genre Allium au sein duquel on compte nos aulx cultivés (en particulier Allium sativum originaire de Chine). En revanche, aucun lien avec l’alliaire…

La Clématite et ses usages – Podcast S02E02 – Février 2019

Bienvenue ! Voici l’épisode 2 de la saison 2 du podcast mensuel avec… Au programme Cliquez sur les marqueurs de temps pour accéder directement au chapitre concerné : La clématite, plante Bushcraft : 0:20 Pourquoi je ne montre pas mon visage : 15:25 Le polypore du bouleau pour la braise : 17:00 « L’île mystérieuse » de…

Beignets de fleurs de sureau noir (et comment le reconnaître)

Encore un arbre abondant et largement distribué dans nos contrées. Reconnaître le sureau comestible (Sambucus nigra) est plus facile qu’on le pense. On peut alors utiliser ses fleurs au printemps ou ses baies à la fin de l’été. Au printemps, les fleurs de sureau parfument l’air avec une note de miel fort agréable. Cet arbre…

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