Beignets de fleurs de sureau noir (et comment le reconnaître)

Encore un arbre abondant et largement distribué dans nos contrées. Reconnaître le sureau comestible (Sambucus nigra) est plus facile qu’on le pense. On peut alors utiliser ses fleurs au printemps ou ses baies à la fin de l’été. Au printemps, les fleurs de sureau parfument l’air avec une note de miel fort agréable. Cet arbre…

Le pissenlit comestible et médicinal (recette de cramaillotte)

Les pissenlit est avec le plantain (article et recette disponibles ici), l’une des plantes comestibles les plus accessibles. Sous ce nom sont regroupées diverses espèces du genre Taraxacum de la famille des Astéracées. C’est une excellente plante pour débuter dans la reconnaissance et le Bushcraft, car elle est largement répartie à la surface du globe,…

Le plantain : une plante comestible et médicinale

Le plantain est une plante sauvage comestible et médicinale qui se rencontre facilement dans la nature. En réalité, on devrait parler « des plantains » car il existe trois espèces qui partagent les mêmes vertus. Comme pour le pissenlit ou l’ortie, difficile de résumer en quelques lignes la panacée que représente le plantain. On s’intéresse ici aux…

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