Découvrir la cueillette des champignons : le guide du débutant

Débutant ou néophyte en cueillette de champignons ? L’automne est là, les châtaignes arrivent, on se dit que la saison de ces délices des bois doit débuter mais comment se lancer dans l’aventure quand on n’y connait rien du tout ? Peur de se tromper ? Comment s’y prendre ? Avec près de 4000 espèces de champignons…

Champignons médicinaux : les grands oubliés.

L’usage de champignons médicinaux semble connaître un certain renouveau. Avec l’avènement des internets et le partage de connaissances locales, on apprend que tel ou tel individu nous paraissant quelconque à première vue peut se révéler être la véritable panacée rêvée depuis des siècles. Si la mode des plantes comestibles et médicinales ne cesse de s’étendre…

Sortie champignons entre amis

Petite sortie entre amis durant laquelle je présente quelques champignons comestibles. Attention, les critères que j’évoque dans la vidéo me sont personnels et il m’arrive de faire des erreurs ou des approximations. Ne prenez pas ce que je dis pour argent comptant et vérifiez tout ce que vous ne connaissez pas à l’aide d’un guide…

Identifier et cuisiner le polypore soufré ou « poulet des bois »

C’est une étrange vision pouvant apparaître depuis la fin du printemps jusqu’aux heures les plus avancées de l’automne. Sur une souche ou un tronc tombé au sol se développent alors des langues jaunes remarquables. Vous venez peut-être de tomber sur le célèbre poulet des bois, un champignon appelé polypore soufré (Laetiporus sulphureus ). Un champignon…

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